Nossa Historia A história da COOERVITAE se inicia na década de 70 quando o Pároco da cidade de Nova Resende o Pe. José Luiz Gonzaga começa um trabalho de incentivo a pratica da agricultura e medicina alternativa, juntamente com as irmãs religiosas, em especial a irmão Julia. Nesta época eram feitas várias reuniões com pessoas das comunidades rurais do município que acreditavam no movimento. A partir daí começa a surgir questionamentos entre grupo sobre o uso de agroquímicos na agricultura, o movimento começando a ganhar força na década de 80 com o apoio de associações rurais, citando um exemplo à Associação de Pequenos Produtores do Bairro Caetés. Em 1998, o Governo de Minas Gerais em parceria com várias instituições e Ministério do Trabalho, cria o programa Minas Cooperativa – GERACOOP, surgindo assim a AGRONOR (Associação dos agricultores Orgânicos de Nova Resende e Região. Em 1998 foi solicitada a AAO ( Associação da Agricultura Orgânica) para dar início a certificação orgânica , quando em 2001 é feita a primeira comercialização de café orgânico, mas muito se debatia sobre as dificuldades em comercializar via associação, diante destes questionamentos surge a ideia de criar uma cooperativa, surgindo assim em Julho de 2001 a COOPERVITAE ( Cooperativa Agropecuária dos Produtores Orgânicos de Nova Resende e Região LTDA), com a finalidade de disciplinar a produção, viabilizar a certificação e a comercialização em grupo. Com as mesmas concepções e objetivos, outros grupos de produtores de outros municípios começam a se afiliar a cooperativa para unir forças, tais como: Conceição Aparecida, Juruaia, São Pedro da União, Jacuí, Araponga Ervália e Viçosa. Em 2002 a Coopervitae solicita a BCS-OKO GARANTIE a certificação orgânica para o mercado exterior. Em 2006 a Coopervitae se certifica como FAIR TRADE (Comércio Justo), certificação criada exclusivamente para a agricultura familiar que respeita seus critérios. Hoje a Coopervitae possui 257 cooperados, exportando café de excelente qualidade para os Estados Unidos e países da Europa.